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【商品名】
　酵母 サフ インスタント・ドライイースト金 125g 乾燥酵母

【商品説明】
　・内容量：125g / 配送温度帯：常温、冷蔵、冷凍
・名称：インスタントドライイースト / 原材料名：パン酵母／乳化剤、V.C／原産国名：フランス
・輸入者：日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7

【商品名】
　沖縄限定 黒糖プレッツェル 45g×4

【商品説明】
　・内容量：45g×4
・原材料：小麦粉、ショートニング、砂糖、黒糖、マーガリン、澱粉、小麦たん白、食塩、パン酵母、酵母エキス、粉末水飴/着色料（カラメル、カロテン）、膨張剤、リン酸ナトリウム、香料、酸化ケイ素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

【サイズ】
　高さ : 6.20 cm
　横幅 : 16.40 cm
　奥行 : 17.50 cm
　重量 : 300.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

「商品情報」予備発酵不要なインスタントタイプです。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の酵母です。
食パンから菓子パンまで幅広く使えます。
（1箱(5g×6袋)）「主な仕様」予備発酵不要なインスタントタイプです。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の酵母です。
食パンから菓子パンまで幅広く使えます。
（1箱(5g×6袋)） ■商品寸法（W×D×H）：65×30×H100mm ■名称：乾燥酵母 ■原材料名：酵母(北海道)／乳化剤、V.C ■賞味期限（未開封時）：製造より18ヶ月 ※製造日を起点とした期限です。
■保存方法（未
開封）：高温多湿を避け保存 ■アレルギー：特定アレルギー（7品目）：なし ■注意事項：本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。
イーストは生きものですので、空気、温度、湿度などの影響により、発酵力が弱まります。
開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。
本品は真空包装のため開封前は固くしまっていますが
開封後はサラサラの顆

【トレハロースとは】"夢の糖質"と言われた自然の恵みで、きのこ類や酵母などに含まれる物や、ジャガイモやトウモロコシのデンプンから作られる自然界に存在する糖質です。
有名なパティシエや和菓子屋さんでも愛用されている、トレハロース。
砂糖の一部を置き換えて使うことで、さっぱりとした甘さでしっとりなめらかなケーキや、すっきりと素材の味をいかした口どけのよい和菓子を作ることができます。
お菓子やパン以外にも、花瓶の水に少し加えると吸水性がよくなりお花が長持ちしたり、ご飯を炊くときに加えると冷めてもつやつやとした状態が保てます。


【低甘味性】トレハロースは砂糖の38〜45％程度の甘味しかありません。
後を引かないスッキリとした上品な甘味を持つ糖質です。
調理の際に邪魔にならず、素材の持ち味を引き出してくれます。


【日持ち向上効果】トレハロースを添加し、食品の糖度を上げる事で水分量を減らし浸透圧を上げ食品の腐敗を遅らせる効果があります。
また、褐変抑制などの効果もあると言われています。

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。

オランダのDSMベーカリーイングリディエンツ社が開発したインスタントドライイーストです。
ハード系から食パンまでジャンルを問わず、幅広くお使い頂けます。
イースト独特の香りが少ないので、小麦本来の風味をお楽しみ頂けます。
【糖配合：対粉0〜14％まで】

日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。
豊富なガス発生量。
安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。
イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます、。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。


●名称：インスタントドライイースト●原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C●内容量：500g●賞味期限：別途記載●保存方法：乾燥した冷暗所で保存●原産国名：フランス●製造者：S.I.Lesaffre●輸入者：日仏商事 神戸市中央区御幸通5-2-7
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー：396g、タンパク質：44.8g、脂質：6.3g、炭水化物：40.1g、食塩相当量：0.2g

予備発酵を必要としない、低糖パン用の乾燥酵母です。

従来のインスタントイースト赤からビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントドライイーストです。

素直で落ち着いた生地かが得られます。

フランスパン・ハード系のパンなど、長時間発酵のリーンなパンに最適で、同じ菌株でフランス国内のほとんどのフランスパンが作られている、シェア率の高い定番イーストです。

低温長時間発酵のリーンなパンに最適なイーストですが、予備発酵をきちんとしていただけば、サフ・インスタントドライイースト赤と同じく、糖分の少ない生地（対粉0〜12％目安）にもお使いいただけます。

インスタントドライイーストとは違う、独特の風味や味をお楽しみください。


※予備発酵が必要です。


＜使用法＞
ドライイーストの4〜5倍の湯（38〜40℃）とドライイーストの1/4〜1/5の砂糖を用意。

湯に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。

7〜8分後軽く撹拌し、さらに7〜8分置いてから使用する。

【商品名】
　ママパン とかち野酵母 インスタントドライイースト ニッテン 100g ドライ酵母

【商品説明】
　

【サイズ】
　高さ : 4.90 cm
　横幅 : 10.10 cm
　奥行 : 10.80 cm
　重量 : 110.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

※予備発酵が必要です。

乳化剤不使用。

廃糖蜜で時間をかけてイーストを培養する、昔ながらの製法で作られたドライイーストです。
容量が多いので、頻繁にパンを焼く方にはお勧めです。
約15分予備発酵をさせてからお使いください。


＜予備発酵＞
レシピ記載分量の水分を人肌程度に温めます。
（夏場は少しぬるめにします。
）そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、約15分温かい場所に置いておきます。
生地に混ぜ込みます。

ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます。


＜使用例＞
ホームベーカリーのレシピに従った基本食パンの作り方
材料（1斤分）
＜予備発酵分＞
ドライイースト 4g
ぬるま湯 168g
砂糖 15g
＜仕込み＞
予備発酵分 全量
強力粉 250g
砂糖 20g
塩 5g
無塩バター 17g

1）人肌に温めたぬるま湯168gの中に砂糖の15gとドライイーストを入れ15分程予備発酵させる
2）ホームベーカリーの容器の中に上記材料全てを入れ、1）のイースト入りぬるま湯を注ぎスイッチを押します。

3）出来上がりまで待ちます。

【商品名】
　日仏商事? サフ インスタントドライイースト 赤 3g×30個

【商品説明】
　・原材料：パン酵母、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、VC
・商品規格：3gの個包装が30個入っています

「商品情報」「主な仕様」【沖縄県産黒糖100％使用】素材と製造にこだわり、豊かな風味と深い味わいの沖縄黒糖を使用した黒蜜で仕上げた本格派かりんとうです。

【原材料のこだわり】小麦胚芽入りの生地を無添加の植物油で揚げ、沖縄県産の黒砂糖を使用した黒蜜で風味豊かに仕上げました。

【製造のこだわり】独自の製法でサクッと香ばしく、風味豊かに仕上げています。

【簡易包装でお得にお届け!!】上品な甘さがお茶請けやおやつにぴったり!!どっさり約350gを簡易包装に入れてお届けします。

■品名：沖縄黒糖かりんとう ■名称：油菓子 ■原材料名：小麦粉(国内製造）、黒糖(沖縄県産)、グラニュー糖（てん菜（国産））、植物油脂、蜂蜜、パン酵母、小麦胚芽/カラメル色素■内容量：350g ■賞味期限：製造日より常温120日 ■保存方法：直射日光、高温多湿をお避け下さい。
※本品製造工場では、乳成分、卵、落花生を含む製品を製造しております。